完売致しました。ありがとうございました。 名称：デカフェ エチオピア ウォレムソWS ウォッシュド 生産地：エチオピア オロミア地方 ジマ リムコサ地区 生産者：シメクト ダバ 標高：1900ｍ～2000m 品種：エチオピア原種 精製方法：ウォッシュド→マウンテンウォータープロセス 焙煎度：中浅煎り テイスト：糖蜜、スパイス(僅かに) 酸味：●●◐〇〇 苦味：●●○○○ 甘み：●●●●○ お芋のような甘さに安堵する。 土呂店で提供している「波照間黒糖デカフェオレ」に使用している豆です。 生産地ストーリー エチオピア南西エリアのオロミア州ジマエリアは、コーヒー生産地としてイルガチェフェやシダモに準ずる知名度、クオリティを誇ります。 もともとダバ氏の父が運営していた農園があったものの、1970年代のエチオピア社会主義政権の樹立により国家に没収されるという辛い側面があります。 2008年に農園の再建へ、16年にはウォッシングステーション(WS)が設置、ウォレムソ精製所としてプロセシングが始まりました。 収穫期には今や数百人の雇用をする経済的にも重要な農園となりました。 チャック付きアロマブレス袋に入れてお届けします。 ※粉をご希望の際は「豆挽きサービス」をカートに追加してください。 ※商品グラム数は焙煎後の最小量です。